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有「海中蔬菜」美名,屬於藻類,營養豐富,除了熟知的可治療、預防甲狀腺腫病,更有降血壓、防止動脈硬化、消除便秘等功效。 海帶,別名昆布、綸布、江白菜、海菜、長壽菜,名字很多,新鮮的濕海帶曬乾就變成了熬火鍋湯頭常見的昆布。 海帶含大量不飽和脂肪酸、食物纖維、無機鹽、維生素與微量元素,碘含量是所有藻類中最多的,可促進體內代謝,10公分的海帶,碘含量相當於1個以上的馬鈴薯、鈣能強化骨骼、鉀能降低血壓,表面的昆布醣(白色粉質)對腎臟、青光眼也有某種程度效用。 海帶幾乎無熱量,加上膳食纖維含量高,可減緩便秘,故常被當成減肥的營養食品。此外,海帶上特有的黏液,是膳食纖維的「海藻酸」,除了可調節體內鉀與鈉的平衡,防止血壓上升,還可將多餘的膽固醇排出體外,有助於預防血脂異常和動脈硬化,更能減緩腸胃消化速度,有效預防血糖急速上升。

降血壓X防動脈硬化-海帶

2015/05/19
降血壓,動脈硬化,海帶

有「海中蔬菜」美名,屬於藻類,營養豐富,除了熟知的可治療、預防甲狀腺腫病,更有降血壓、防止動脈硬化、消除便秘等功效。

海帶,別名昆布、綸布、江白菜、海菜、長壽菜,名字很多,新鮮的濕海帶曬乾就變成了熬火鍋湯頭常見的昆布。

海帶含大量不飽和脂肪酸、食物纖維、無機鹽、維生素與微量元素,碘含量是所有藻類中最多的,可促進體內代謝,10公分的海帶,碘含量相當於1個以上的馬鈴薯、鈣能強化骨骼、鉀能降低血壓,表面的昆布醣(白色粉質)對腎臟、青光眼也有某種程度效用。

海帶幾乎無熱量,加上膳食纖維含量高,可減緩便秘,故常被當成減肥的營養食品。此外,海帶上特有的黏液,是膳食纖維的「海藻酸」,除了可調節體內鉀與鈉的平衡,防止血壓上升,還可將多餘的膽固醇排出體外,有助於預防血脂異常和動脈硬化,更能減緩腸胃消化速度,有效預防血糖急速上升。



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