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忙碌一周，難得的假日，若能與朋友、家人輕鬆享用一頓美味料理多幸福。Bellini Caffe正是一間讓人吃了還想再來的餐廳，從開胃菜、主餐到甜點，無一不讓人感覺意猶未盡。連續長假的周末，台北餐廳家家爆滿，絕非外出品嘗美食的好時機。但因高齡的爸媽想出門晚餐、感受假日氣氛，我也就抱著湊熱鬧心情，將晚餐安排住家附近的意大利餐廳Bellini Caffe。我點的菜，一道一道地依序上齊了，盤盤都吃得淨空，很美味的一餐。然而，我意猶未盡，貪婪地渴望再多一點滿足。當下，其實我渴望的是一塊頂級牛排；但是菜單上20 oz的巨大份量，實在超量太多，尤其是剛剛享用過鮮嫩多汁的羊排，牛肉的纖維似乎也有些扎牙。再次審慎地瀏覽了菜單，似乎缺少能滿足已經7分飽的口腹慾望。此時，等候在旁的店經理，適時推薦了菜單中沒有的烤豬排。我向來不喜歡西餐的豬肉，固執的程度，如同我迷信美國牛排是肉類的第一選擇。我抬眼再望了望店經理那充滿信心的驕傲表情，遲疑了一會兒，半推半就地加點了這道柚子蒜頭烤豬排。 ▲柚子蒜頭烤豬排，用的是俗稱的「戰斧」（肋排靠近腰子肉）部位，香脆而不油膩，媲美紐約客牛排，而肉質更加纖細。一道道香味四溢的餐盤挑逗蠢蠢欲動的味蕾等了好一會兒，香味四溢的烤豬排端上桌，帶著肋骨的厚重份量，震撼了我的視覺和嗅覺。鄰桌羨慕地竊竊私語，連我的聽覺都抖動了起來。我迫不急待地下刀，劃進外皮焦脆的肉塊，奔裂開的粉紅色澤和洋溢的肉香，令人禁不住叉上一大塊，咀嚼吞嚥下肚。豬排用的是俗稱的「戰斧」（肋排靠近腰子肉）的部位，香脆而不油膩，媲美紐約客牛排，而肉質更加纖細，不愧是深受老饕青睞的宜蘭豬。其肉質猶如小牛肉veal般細膩多汁，甚至比先前的羊排多汁而鮮嫩。配菜是碳烤馬鈴薯、番茄和蘆筍，香甜爽口。這塊豬排，激勵了我的味覺，也提昇了豬排在我西餐排序中的地位。今晚，我先前點的菜是：帕瑪火腿凱薩沙拉、開胃菜拼盤、辣味鮮蝦番茄比薩、柚子胡椒烤羊排。

Bellini Caffe 意猶未盡的餐廳

2016/04/29

楊志弘，羊排，烤豬排，Bellini Caffe，台北餐廳

6,446

作者：攝影：楊志弘

小原大

▲柚子蒜頭烤豬排，用的是俗稱的「戰斧」（肋排靠近腰子肉）部位，香脆而不油膩，媲美紐約客牛排，而肉質更加纖細。

一道道香味四溢的餐盤
挑逗蠢蠢欲動的味蕾

等了好一會兒，香味四溢的烤豬排端上桌，帶著肋骨的厚重份量，震撼了我的視覺和嗅覺。鄰桌羨慕地竊竊私語，連我的聽覺都抖動了起來。

我迫不急待地下刀，劃進外皮焦脆的肉塊，奔裂開的粉紅色澤和洋溢的肉香，令人禁不住叉上一大塊，咀嚼吞嚥下肚。

豬排用的是俗稱的「戰斧」（肋排靠近腰子肉）的部位，香脆而不油膩，媲美紐約客牛排，而肉質更加纖細，不愧是深受老饕青睞的宜蘭豬。其肉質猶如小牛肉veal般細膩多汁，甚至比先前的羊排多汁而鮮嫩。配菜是碳烤馬鈴薯、番茄和蘆筍，香甜爽口。這塊豬排，激勵了我的味覺，也提昇了豬排在我西餐排序中的地位。

今晚，我先前點的菜是：帕瑪火腿凱薩沙拉、開胃菜拼盤、辣味鮮蝦番茄比薩、柚子胡椒烤羊排。