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氣色紅潤、肌膚光滑的健康達人陳月卿,完全看不出真實年齡,越活越年輕的她,與大家分享6招「慢老秘方」。  第一次跟陳月卿見面,氣色紅潤的她確實令人驚豔,因為歲月在她身上並沒留下太多痕跡,如果一定要說有,是她的笑容溫柔了、說話變和緩了,現在的她,只給人更年輕的印象。 陳月卿的改變,最早源自先生蘇起當年罹患肝癌,當年的她健康情況也不好,於是開始身體力行健康飲食,不但先生的癌症不再復發,她也找回健康活力,甚至在40歲前後生下一對可愛的子女。她強調,「健康飲食不是時尚風氣,它是一個生活方式!」 ▲食物和食品最大的差別在加工,陳月卿鼓勵大家擺脫對食品的依賴。 怎樣才算是健康飲食?陳月卿有6點堅持: 1. 吃食物不吃食品。 2. 少油、少鹽、少醣,不炸、少烤、少煎炒。 3. 多素少葷,葷食比例降到20%以下。 4. 部分生機飲食,約占日常飲食30%。 5. 盡量吃全食物,就是天然、不加工的食物。 6. 重視早餐,盡量豐富多元。 她還有一個秘密武器,就是「全食物養生法」,每天用黃豆、荷蘭芹、葡萄、莓類、番茄、花椰菜、紅蘿蔔、南瓜、全穀類、堅果,混合打成全食物精力湯,她笑稱這是「用食物給自己做化療」,但卻是最健康、自然,也最便宜的「全食物雞尾酒療法」。 每當媒體報導某食物對健康有幫助,或對疾病有療效時,總是會引起一陣搶購熱潮,陳月卿搖搖頭說,根據營養免疫學研究發現,食物的「協同效果」比「單一效果」來得好,也就是說,不同種類的植物營養素相互搭配運用,才能產生最好的效果,「只有均衡攝取所有的健康食物,發揮綜合效果,才是提升免疫力、抗老最好的方法!」 有人說,生機飲食好貴,陳月卿則解釋,維他命或營養品買幾瓶就要上千元,買好一點的食材卻嫌貴,「食物才是最天然的養生品,任何營養素都是從食物提煉的,既然如此,為何不吃最原始、未經加工的食物呢?」 想要越活越年輕,還要重視「睡眠與運動」,陳月卿說,「優質的睡眠可以促使血液裡的淋巴細胞提升,誘導出特殊的免疫蛋白,增強抵抗力。而睡眠中分泌的生長激素,也能幫助人體提高代謝率,所以晚上11點前上床睡覺最好!」至於運動,她建議選擇可以「動」到大片肌肉,又能增加耐力的運動,如體操、勁走、游泳、爬山等,每周3次以上,不激烈,但要持續20~40分鐘。 陳月卿說,人一定會變老,但是如何「慢老」是自己可以做決定的,畢竟擁有健康才能真正擁有一切!   外食族怎麼辦?  很多人跟陳月卿抱怨,她的「全食物養生法」很麻煩,上班族都要外食,無法吃得很健康,陳月卿笑說,她自己也會外食,只要掌握健康飲食的6大原則,多點蔬菜類的食物、吃清淡的麵食勝過油膩的便當、少吃油炸等,養成健康飲食習慣,不管怎麼吃都可以很健康!  

陳月卿的慢老秘方,吃食物不吃食品

2016/08/19
財團法人癌症關懷 基金會,陳月卿

氣色紅潤、肌膚光滑的健康達人陳月卿,完全看不出真實年齡,越活越年輕的她,與大家分享6招「慢老秘方」。 

第一次跟陳月卿見面,氣色紅潤的她確實令人驚豔,因為歲月在她身上並沒留下太多痕跡,如果一定要說有,是她的笑容溫柔了、說話變和緩了,現在的她,只給人更年輕的印象。

陳月卿的改變,最早源自先生蘇起當年罹患肝癌,當年的她健康情況也不好,於是開始身體力行健康飲食,不但先生的癌症不再復發,她也找回健康活力,甚至在40歲前後生下一對可愛的子女。她強調,「健康飲食不是時尚風氣,它是一個生活方式!」


▲食物和食品最大的差別在加工,陳月卿鼓勵大家擺脫對食品的依賴。

怎樣才算是健康飲食?陳月卿有6點堅持:
1. 吃食物不吃食品。
2. 少油、少鹽、少醣,不炸、少烤、少煎炒。
3. 多素少葷,葷食比例降到20%以下。
4. 部分生機飲食,約占日常飲食30%。
5. 盡量吃全食物,就是天然、不加工的食物。
6. 重視早餐,盡量豐富多元。


她還有一個秘密武器,就是「全食物養生法」,每天用黃豆、荷蘭芹、葡萄、莓類、番茄、花椰菜、紅蘿蔔、南瓜、全穀類、堅果,混合打成全食物精力湯,她笑稱這是「用食物給自己做化療」,但卻是最健康、自然,也最便宜的「全食物雞尾酒療法」。

每當媒體報導某食物對健康有幫助,或對疾病有療效時,總是會引起一陣搶購熱潮,陳月卿搖搖頭說,根據營養免疫學研究發現,食物的「協同效果」比「單一效果」來得好,也就是說,不同種類的植物營養素相互搭配運用,才能產生最好的效果,「只有均衡攝取所有的健康食物,發揮綜合效果,才是提升免疫力、抗老最好的方法!」

有人說,生機飲食好貴,陳月卿則解釋,維他命或營養品買幾瓶就要上千元,買好一點的食材卻嫌貴,「食物才是最天然的養生品,任何營養素都是從食物提煉的,既然如此,為何不吃最原始、未經加工的食物呢?」

想要越活越年輕,還要重視「睡眠與運動」,陳月卿說,「優質的睡眠可以促使血液裡的淋巴細胞提升,誘導出特殊的免疫蛋白,增強抵抗力。而睡眠中分泌的生長激素,也能幫助人體提高代謝率,所以晚上11點前上床睡覺最好!」至於運動,她建議選擇可以「動」到大片肌肉,又能增加耐力的運動,如體操、勁走、游泳、爬山等,每周3次以上,不激烈,但要持續20~40分鐘。

陳月卿說,人一定會變老,但是如何「慢老」是自己可以做決定的,畢竟擁有健康才能真正擁有一切!


 

外食族怎麼辦? 
很多人跟陳月卿抱怨,她的「全食物養生法」很麻煩,上班族都要外食,無法吃得很健康,陳月卿笑說,她自己也會外食,只要掌握健康飲食的6大原則,多點蔬菜類的食物、吃清淡的麵食勝過油膩的便當、少吃油炸等,養成健康飲食習慣,不管怎麼吃都可以很健康!
 


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