斷食減肥成功，月經卻不告而別，楊千霈走過慘痛的減肥之路，現在她以藥膳食補改善體質，瘦得健康又有型。 第一次採訪楊千霈時，是她入行不久，我留意到她帶了一個裝蘋果的便當盒，當時她正在執行吃水果減肥計畫。幾年後，偶然在電視上看到楊千霈，卻讓我嚇了一大跳，除了變得清瘦而使皮膚少了光澤，更糟糕的是面無血色，眼神黯淡，很難讓人和活力開朗的她聯想在一起。 但是，在電視上再度看到楊千霈時，我發現她氣色紅潤、說話中氣十足，果然，楊千霈就推出新書《平性美人》，內容正是分享這一路減肥的心路歷程，以及如何真正瘦得健康、擁有窈窕的方法。 瘦不等於美 聊到慘痛的減肥經驗，楊千霈現在想起來還是一直搖頭，「妳有沒有看過非洲難民？我就是瘦成那樣！整個人像一顆丸子插在竹竿上，非常誇張。」 從小是個愛吃甜食的小胖妹，很難想像楊千霈高中時代曾胖到六十幾公斤，但是後來進了演藝圈，為了上鏡頭美美的，便狠下心斷食減肥，「我拒絕吃任何油類和澱粉，外食也一定會放一碗水在旁邊，所有食物都要過水去油才吃，而且只吃生菜、燙青菜和蒟蒻。」 除此，她還規定自己每天運動一小時、一百個仰臥起坐，如果一天沒運動，心裡就會不舒服，對自己發脾氣，朋友邀約聚餐也一概回絕，每天就是過著不碰油、不社交、不開心的生活，即使已經瘦到四十公斤，經常半夜餓到頭暈手軟，楊千霈還是不讓步，繼續斷食，一直到「慘痛的事」發生了，她才停止減肥。 「那時候惡性減肥造成很多問題，像身體發冷，要穿很多衣服才能保暖，記憶力變很差，劇本背不起來，要花很多時間去練習，但是，月經不來了，我還真的不知道該怎麼辦？況且還是一年沒來，連我爸媽都嚇到了。」 於是楊千霈去看婦產科醫生，才知道是減肥過頭了，讓身體養分不足，新陳代謝減緩、皮膚蒼白、沒有彈性、提早老化，原本是想變美麗，反而失去美麗。 千霈最愛的美容養生料理 元氣補給 養生鱸魚湯 材料：當歸15克、牛肉50克、適量馬鈴薯、豌豆莢、胡蘿蔔等蔬菜。 做法：➊ 將當歸加清水先煎一小時，撈起渣留下汁。➋ 牛肉、馬鈴薯、咖喱粉適量放入鍋中，煮到快熟時加入花椰菜、胡蘿蔔，煮熟後即可食用。 功效：當歸可以補血、活血、調經，是婦女滋補聖品，月經不調、痛經、風濕痛、跌打損傷、腸燥便秘時，都可以用適量當歸來達到活血、通血路的功效。 還可以這樣做：將牛肉改成豬肉或羊肉，把當歸、黃耆、黨參各25克用紗布包好，放入鍋內加水，用小火煨燉至爛熟，最後加點蔥薑末和鹽即可。要注意的是，羊肉會讓燥熱的人身體更燥熱，食用時要注意。   為了挽救健康，楊千霈每兩個月施打一次催經針，可是光靠西醫是治標不治本，後來，透過朋友介紹接觸中醫，在張家蓓醫師的建議下，千霈開始按體質吃藥膳食補，調整體質。 「最後就是在均衡飲食、煲湯和中醫三管齊下，加上適當運動，大概過了八到十二個月，月經就正常了，體質也從『血虛型』變成『平性』，也就是最理想的體質狀態。」千霈露出燦爛笑容，開心咬一口她最愛的蛋糕，滿足地說。 找對型 養生才有效 根據張家蓓醫師解釋，「平性」就是還原身體真正的本質，只要把身體裡不好的雜質去除掉，自然而然就能展現「平性美人」的好身材和好氣色。 「調成平性後，氣色變好、皮膚滑嫩，活力十足，而且瘦得勻稱。」楊千霈自信的說，過去大家看到她上臂比下臂還瘦，像個非洲難民，都會念她「會不會太瘦」，現在大家看到她都是讚美「氣色變好」「變漂亮」，讓她渾身散發自信的美麗，一直想跟全天下的女人說：「瘦不等於美」。​​ 「醫師推薦我的這一套調整體質法，需要根據體質搭配不同藥膳，因為所有食物吃進身體都會造成體質變化，連水果都有適合自己吃的種類，所以我建議大家先找出自己的體質，吃對食物，就先美麗一半。」 擁有健康 就成功一半 追求美麗的外貌，楊千霈也沒忘了充實腦子，這幾年除了在演戲上力求突破，對於投資理財，她也躍躍欲試。 「我從小就不太花父母的錢，念書都拿獎學金，進演藝圈不久，就賺到人生第一桶金，加上錢都交父母存，很少亂花錢，所以雖然沒有投資理財，但是至少還有一筆存款。」 「我想過要買房子當作投資，但是，被我父親擋下來了，因為他覺得我太年輕，經驗不足，勸我慢慢來，不過這幾年我父親就快要退休了，加上我對餐飲一直有很高的興趣，所以我還蠻認真考慮要不要創業，開一家餐館，一方面是興趣，另一方面也讓我父親的好手藝能造福更多人群，呵呵，其實是讓他退休有事情做啦！」 楊千霈的父親熱愛廚藝，擅長煲湯，除了造就千霈從小不易生病的體質，也培養出她愛上菜市場，喜歡和廚師討論食材的個性，「妳不覺得我的書都跟食物有關嗎？可能真的也很適合走這條路喔！」楊千霈嘟嘟嘴說。 ​ 去年一份消費者市調顯示，民眾認為追求的人生目標，第一是財富，第二是健康。我不敢說七十一年次的楊千霈創業夢一定能夠成功兌現，但起碼我敢說，她已經找到一個追求健康的方法，擁有健康的人生，我想這至少就已經成功一半囉！本文摘錄自《女人變有錢》NO.10封面人物 千霈最愛的美容養生料理 活血滋補 當歸牛肉咖哩飯​ 材料：黃耆1把、人參鬚3～5根、枸杞1小把、紅棗8個、當歸1～2片、鱸魚1尾、薑片4片。 做法：先將黃耆、人參鬚、枸杞和紅棗丟入沸水煮20分鐘，再將薑片放入。鱸魚切成小段入鍋煮，最後再加入當歸，起鍋前加入少許米酒和鹽調味即可。 功效：黃耆補氣、紅棗補脾益胃、枸杞也能補血補氣、明目，增強免疫力。 誰不適合喝：如果正好遇上月經期，或是感覺有感冒、肝火旺、上火或有發炎現象，先暫停食用。 還可以這樣做：如果平常沒時間買魚、處理魚，也可以改成「黃耆枸杞紅棗茶」，以黃耆2兩、枸杞1兩、紅棗5粒的比例，加水煎成茶。可將紅棗切開或搗碎，讓營養更容易散開。