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紅茶綠茶哪個好？專家：有喝對身體都好

2016/04/12

綠茶 , 紅茶 , 兒茶素 , 黃酮素

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作者：健康醫療網／記者郭庚儒報導

小原大

據統計，國人一年要喝掉高達4萬噸的茶，街上更是人手一杯手搖茶飲，但紅茶、綠茶到底哪個對身體更健康呢？專家表示，喝茶好處多多，除了解渴、去油膩，紅茶及綠茶的抗氧化物都很高，只要適量喝對身體都健康。

常見茶葉有3種
台北醫學大學公共衛生暨營養學院副院長陳俊榮指出，坊間常見的茶葉有綠茶、烏龍茶、紅茶三類，分別為不發酵茶、半發酵茶及全發酵茶，以綠茶為例，直接將採收的嫩葉立即高溫烘乾，而烏龍茶、紅茶則經是曝露空氣的發酵過程，隨著發酵時間愈久，茶湯的顏色愈深，香氣也愈濃郁。

綠茶、紅茶　富含抗氧化物
綠茶、紅茶，喝哪個對身體較好呢？陳俊榮解釋，綠茶未經過發酵過程，保留的單寧酸、兒茶素較多；而紅茶屬於全發酵茶葉，單寧酸、兒茶素含量較少，但黃酮素卻較多。其實兒茶素及黃酮素都是很好的抗氧化物，對健康好處多多。

包裝認證才有保障
陳俊榮提醒，適量喝茶有益身體健康，但綠茶的單寧酸含量較多，或用熱水泡茶也會釋放較多的單寧酸，容易造成消化不良，建議腸胃功能較弱者，不要空腹喝茶或用冷泡較適合。另外，他也建議民眾，購買茶葉最好挑選有包裝及通過「雨林聯盟認證」，才能確保農藥殘留符合標準。

健康醫療網：https://healthnews.com.tw/readnews.php?id=26442

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