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時尚教主藍心湄無敵女人自成豪門!


在演藝圈立足30多年的藍心湄,餐廳一開就是25年,主持美妝時尚節目也長達13年,在競爭激烈的環境裡,她永遠都是成功的女人,關鍵就在於她的敬業精神、待人處世、親力親為……值得學習的地方太多了!

創刊以來一直想專訪的封面人物,就是時尚教主藍心湄。當專訪一敲定,不時有社內同仁來關心約哪天、約在哪,還有人開口詢問能不能索取簽名;採訪結束後回到公司,同事們又湧上來追問:「心湄姐講了什麼?」,頓時大夥兒熱烈討論起她「很不簡單」的一切,成功之於她的努力,真的是理所應當!

從十六歲開始,藍心湄為了償還父親經商失敗欠下的三千萬元債務,四處趕場作秀,努力賺錢還債,以偶像歌手身分出道的她,在演藝圈打滾三十多年,唱歌、跳舞、演戲、主持,樣樣都難不倒她,如今地位已是藝壇大姐大,眾所周知,她還是一位商場女強人,經營旗下擁有九家分店的餐廳。

推估身價超過十五億元的藍心湄,早在十多年前就曾霸氣說過:「誰說女人一定要嫁入豪門?我自己就是豪門!」。她,十足稱得起「豪門」二字,但令人難以想像的是,在成為豪門之前,藍心湄二十六歲才擁有屬於自己的銀行存摺,且第一筆存款僅僅六萬元;在成為豪門之後,藍心湄至今仍經常挽起衣袖,親自打掃餐廳裡的廁所。


出道近十年才有存款
掃廁所是成功老闆經


「有了第一筆存款時,當然是很興奮啊!畢竟那是我出道快十年才有的第一筆錢,那時候也沒時間運用,我一直在工作,出唱片、拍戲、主持,什麼通告我都接,就是要賺錢。」藍心湄透露,改變她對金錢數字的觀念,是一九九一年開了Kiki餐廳之後。

當初開店是為了讓退休的藍媽媽有事忙,對藝人來說,開店很容易,但倒店速度往往出乎意料的快,藍心湄原先也準備好三百萬元要「賠」,不過,她可沒把經營副業看得很簡單,即使隔壁店家毫不客氣地看衰,她錄完影照樣精神奕奕往餐廳跑,而且凡事親力親為,親自上陣在店裡端盤子,跟菜商喊價不假手他人,甚至連收餿水的人她都認識。

當老闆何必這麼累呢?因為藍心湄認為,唯有看得到、摸得到,才會知道。很多人都聽過藍心湄在創業Kiki餐廳時,親自拿菜瓜布教導員工刷馬桶的故事,不要懷疑,即使如今餐廳有二百五十名員工,藍心湄依然經常打掃餐廳裡的廁所,不放過任何角落,「你連廁所都不乾淨了,客人怎麼吃得下去!」藍心湄認真地說。

掃廁所這環細節,藍心湄看得無比重要,每次巡店,她總是能拋開藝人光環、放下老闆身段、不嫌髒的在廁所動起來,而當老闆都願意做了,員工自然不敢鬆懈,每個人都願意努力將小事做到最好,這就是藍心湄成功的老闆經。

今年餐廳成立滿二十五周年,包括會計、洗碗員工在內,其中有五位員工從頭到尾跟著藍心湄不離不棄的一起走過,革命情感很深厚。藍心湄不假思索的說:「一九九六年餐廳穩定之後,那一刻,我發現自己真正的財富不是數字,而是員工!」


本文出自 女人變有錢 2016年5-6月號​

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