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有人說女人年過三十和生小孩後,想瘦猶如登天難。黃正宜在三十八歲時,體重達一百零五公斤,九個月後竟然瘦到五十七公斤,她在部落格分享減重心得,卻意外變成電視節目常客,還創立了低卡餐食品公司,意外瘦出事業的第二春。 全家都愛「減肥」,在家庭氣氛的感染下,國中時期,一百五十三公分,五十五公斤,算是「豐腴」的黃正宜也加入了減重行列,任何坊間減肥藥、減重方式她都嘗試,卻常常陷入一種「減二公斤多三公斤」的莫名循環裡。 大二時,她報名知名瘦身機構,以「一公斤一萬元」的代價,加上泰國減肥藥,第一次成功瘦到四十三公斤,只是不明藥物讓身體受不了,大三時竟開始出現厭食、暴食、厭食、暴食的反覆狀態,隔年體重立刻回升至五十三公斤,甚至在結婚後,因徹底鬆懈,放肆吃喝,體重飆破六十,等生完第一胎,她便正式加入「破百俱樂部」,變成一百零五公斤人妻。   before after 自製低卡餐 9個月成功減重 「二○○六年十二月三十一日,我發誓一定要在一年內回復到原本體重。」果然,黃正宜只花了九個月,就瘦到五十七公斤,一口氣消除四十八公斤的肥油。 這九個月,黃正宜讀了二百多本書,舉凡瘦身、保健、食譜和營養學相關領域,她把自修而來的知識應用在低卡餐製作,更以自己極度敏感的身體作測試,以具高飽足感的豆渣和麩皮為材料,製作出各種體質都適合的低卡餐。 一般人不會吃麩皮和豆渣,黃正宜笑說:「這是豬在吃的。」但是,麩皮和豆渣含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,假如用豆渣和豬絞肉製成漢堡肉,卡路里就比市售少。在網路分享瘦身經,以「小菲」暱稱爬文的黃正宜,一夕暴紅,開始因出席談話性節目,變成瘦身達人,她的低卡餐點也受到喜愛,在需求的產生下,黃正宜把文理補習班交給妹妹打理,自己開創了同名低卡餐食品公司。 沙拉優於精力湯 篳薺贏馬鈴薯 雖熱愛低卡餐,黃正宜並不准客戶「照三餐吃」。「我建議低卡餐只占四分之一至五分之一,這主要是提供飽足感,但無法提供人體一天所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物等。」以她為例,一天吃六餐,大約每三小時就進食,總熱量盡量維持在一千至一千六百卡。 @全文未完,閱讀完整內容請加入官網會員   另外,她會針對當天的活動決定食物,如果要久坐,她會少碰碳水化合物食物;如果活動量大,就多吃富含蛋白質的食物,做補充和調整。 「不同的料理方式,或經過不同的處理,影響大不同。」黃正宜舉例,不加糖、熱量相同的生菜沙拉和精力湯,應該選擇生菜沙拉,因為纖維較多,有助腸胃蠕動。同樣的,澱粉含量多的馬鈴薯和篳薺,要選篳薺,因為纖維較高。 透過不斷學習和了解身體反應,黃正宜才發現過去有很多錯誤認知。她曾把牛奶當飲料喝,後來才知道牛奶乳糖含量很高,不適合瘦身者;滷味以前也是她最愛,但是市售滷味都加冰糖避免死鹹,她也不敢再買了。 現在能夠成功瘦身,不僅讓黃正宜找回自信,更開創了她將一生熱愛的事業。   瘦身心法 ❶ 不讓身體過度飢餓:過度飢餓容易暴飲暴食或吃太快,最好隨身攜帶一些低卡有飽足感的零食。 ❷ 要喜愛自己的瘦身法:作喜歡的事才能持久,黃正宜就很喜歡自己研發出來的低卡餐,不但成功瘦身,也因而聞到商機,成就事業。 ❸ 聚餐也要選餐廳:以麵粉類為主的餐廳(如義大利麵店等),黃正宜不去,她喜歡火鍋店,能自己決定食材,她會取等份量的蔬菜和雞肉片。   小菲無料瘦身法 細嚼慢嚥分食法 養成吃東西速度慢一點的習慣,除了提醒自己多咀嚼幾下之外,最好可以把食物都切割化,例如想吃香蕉,黃正宜會把香蕉先切片之後再拿去冰箱冷凍庫,不僅可以分次吃,還能當成冰淇淋享用。 飯後2小時內運動 「久坐不動,好吃懶做。」黃正宜再三強調,這8個字是肥胖的主因。她會在用餐後1至2個小時的時間內,趁著胰導素正在釋放時,趕緊做運動,把熱量都消耗掉,不會囤積在身體裡。她通常會爬樓梯,從1樓爬到7樓,再搭電梯至1樓,重複5趟。 雙腳萬能法 黃正宜最常做的運動就是靠雙腳走動,不管去哪裡,她都會用走路或是騎腳踏車的方式抵達目的地,甚至每個禮拜天都是自己騎著自行車,載著2個兒子,從萬華區騎腳踏車,一路騎到忠孝東路參加教會活動。
105變57公斤瘦出事業第二春
2016/05/17
減肥,瘦身

有人說女人年過三十和生小孩後,想瘦猶如登天難。黃正宜在三十八歲時,體重達一百零五公斤,九個月後竟然瘦到五十七公斤,她在部落格分享減重心得,卻意外變成電視節目常客,還創立了低卡餐食品公司,意外瘦出事業的第二春。

全家都愛「減肥」,在家庭氣氛的感染下,國中時期,一百五十三公分,五十五公斤,算是「豐腴」的黃正宜也加入了減重行列,任何坊間減肥藥、減重方式她都嘗試,卻常常陷入一種「減二公斤多三公斤」的莫名循環裡。

大二時,她報名知名瘦身機構,以「一公斤一萬元」的代價,加上泰國減肥藥,第一次成功瘦到四十三公斤,只是不明藥物讓身體受不了,大三時竟開始出現厭食、暴食、厭食、暴食的反覆狀態,隔年體重立刻回升至五十三公斤,甚至在結婚後,因徹底鬆懈,放肆吃喝,體重飆破六十,等生完第一胎,她便正式加入「破百俱樂部」,變成一百零五公斤人妻。

 

before

after

自製低卡餐 9個月成功減重

「二○○六年十二月三十一日,我發誓一定要在一年內回復到原本體重。」果然,黃正宜只花了九個月,就瘦到五十七公斤,一口氣消除四十八公斤的肥油。

這九個月,黃正宜讀了二百多本書,舉凡瘦身、保健、食譜和營養學相關領域,她把自修而來的知識應用在低卡餐製作,更以自己極度敏感的身體作測試,以具高飽足感的豆渣和麩皮為材料,製作出各種體質都適合的低卡餐。


一般人不會吃麩皮和豆渣,黃正宜笑說:「這是豬在吃的。」但是,麩皮和豆渣含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,假如用豆渣和豬絞肉製成漢堡肉,卡路里就比市售少。在網路分享瘦身經,以「小菲」暱稱爬文的黃正宜,一夕暴紅,開始因出席談話性節目,變成瘦身達人,她的低卡餐點也受到喜愛,在需求的產生下,黃正宜把文理補習班交給妹妹打理,自己開創了同名低卡餐食品公司。


沙拉優於精力湯 篳薺贏馬鈴薯

雖熱愛低卡餐,黃正宜並不准客戶「照三餐吃」。「我建議低卡餐只占四分之一至五分之一,這主要是提供飽足感,但無法提供人體一天所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物等。」以她為例,一天吃六餐,大約每三小時就進食,總熱量盡量維持在一千至一千六百卡。

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