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男人一過40歲,應酬多加上代謝慢,身材變「中廣」,健康就亮紅燈。因肥胖造成睡眠呼吸中止症的洪泰雄,減肥方式很科學,僅靠「代謝平衡」和「改變飲食順序」,就成功減肉17公斤。 台灣大學註冊組主任洪泰雄最近成為減肥達人,因為他竟然完全沒有餓肚子,只靠著三餐定時定量,4個月就甩掉17公斤,腰圍降至33吋,讓人大呼不可思議!大家都想問的是,他究竟是怎麼做到的? 過去因為公務繁忙、應酬又多,導致洪泰雄的三餐飲食很不正常,加上喜歡吃零食跟宵夜,不知不覺體重從72公斤一路爬升到84公斤,不但肚子開始變「中廣」,就連健康也開始亮起紅燈,堪稱典型的「過勞肥、隱形肥」代言人。而且他的體力越來越差,加上檢查出患有「睡眠呼吸中止症」,讓他終於下定決心一定要減肥。 ▲「代謝平衡」減肥法還有個秘訣:每次吃飯的時候,先從蛋白質開始吃,接著再吃蔬菜、水果。 預備瘦身:先清腸排毒2天 他的減肥方式很科學,也很簡單,他採用「代謝平衡」飲食減肥法,以調整偏差的生活習慣與平衡飲食來減肥。他說,經過一段時間的調整,身體達到代謝平衡的狀態後,只要維持健康的飲食習慣,就可以維持體重,達到不復胖的結果。 一開始實行「代謝平衡」減肥法,洪泰雄用了2天做準備期,這2天要先清腸排毒,只吃蔬菜水果,蔬菜以水煮或生食的方式來烹調,水果則是挑選當季在地的新鮮水果,暫時不吃蛋白質食物跟零食,這麼做是為了不讓身體吃得太飽,而影響到食物的消化和身體的代謝。 結束準備期之後,就可以開始進行30天均衡生活飲食的調整期。在這30天的飲食調整期間可以正常吃三餐,不跳過任何一餐,但用餐時間不要超過1小時,餐與餐之間則隔5小時,中間不吃零食,餓了就喝水,每天的最後一餐要在晚上9點以前吃完。 飲食順序:先蛋白質 飯最後 洪泰雄「代謝平衡」減肥法還有個秘訣:每次吃飯的時候,先從蛋白質開始吃。這樣一來,負責分解體內蛋白質的消化酵素才能先開始工作,胰臟也會開始製造胰高血糖素,減緩體內胰島素的分泌,而容易出現飽足感。 接著再吃蔬菜、水果,如果吃不飽,最後再吃米飯,但建議量不要多,約半碗到1碗,且以五穀米、七穀米、十穀米、胚芽米及糙米等纖維質較高的米食為佳。同時,也要養成每天喝至少2公升以上的水及適度運動的習慣。 對於坊間很多減肥方式,洪泰雄笑笑說,減肥能不能瘦的關鍵是看總熱量攝取,想瘦得健康,應該要攝取足夠的蛋白質,才會讓身體減到該減的脂肪,而不會減到肌肉。 很多人減肥,三餐只吃蔬菜水果,但這樣身體反而容易吸水,不但瘦身不成,反而水腫。有些人只吃低熱量食物,會導致身體基礎代謝率過低,也瘦不下來,這時要增加運動量,才可提高基礎代謝率,體重才有下降空間。 他建議每周3至5天、每次半小時的有氧運動,走路、跑步、騎單車、爬山都可以。最好只吃新鮮食物,餐餐內容多樣,不要偏食。
攝足蛋白質,才能減少脂肪,洪泰雄靠代謝平衡甩肉
2015/10/27
瘦身大作戰,洪泰雄,蛋白質,脂肪

男人一過40歲,應酬多加上代謝慢,身材變「中廣」,健康就亮紅燈。因肥胖造成睡眠呼吸中止症的洪泰雄,減肥方式很科學,僅靠「代謝平衡」和「改變飲食順序」,就成功減肉17公斤。



台灣大學註冊組主任洪泰雄最近成為減肥達人,因為他竟然完全沒有餓肚子,只靠著三餐定時定量,4個月就甩掉17公斤,腰圍降至33吋,讓人大呼不可思議!大家都想問的是,他究竟是怎麼做到的?

過去因為公務繁忙、應酬又多,導致洪泰雄的三餐飲食很不正常,加上喜歡吃零食跟宵夜,不知不覺體重從72公斤一路爬升到84公斤,不但肚子開始變「中廣」,就連健康也開始亮起紅燈,堪稱典型的「過勞肥、隱形肥」代言人。而且他的體力越來越差,加上檢查出患有「睡眠呼吸中止症」,讓他終於下定決心一定要減肥。


▲「代謝平衡」減肥法還有個秘訣:每次吃飯的時候,先從蛋白質開始吃,接著再吃蔬菜、水果。

預備瘦身:先清腸排毒2天

他的減肥方式很科學,也很簡單,他採用「代謝平衡」飲食減肥法,以調整偏差的生活習慣與平衡飲食來減肥。他說,經過一段時間的調整,身體達到代謝平衡的狀態後,只要維持健康的飲食習慣,就可以維持體重,達到不復胖的結果。

一開始實行「代謝平衡」減肥法,洪泰雄用了2天做準備期,這2天要先清腸排毒,只吃蔬菜水果,蔬菜以水煮或生食的方式來烹調,水果則是挑選當季在地的新鮮水果,暫時不吃蛋白質食物跟零食,這麼做是為了不讓身體吃得太飽,而影響到食物的消化和身體的代謝。

結束準備期之後,就可以開始進行30天均衡生活飲食的調整期。在這30天的飲食調整期間可以正常吃三餐,不跳過任何一餐,但用餐時間不要超過1小時,餐與餐之間則隔5小時,中間不吃零食,餓了就喝水,每天的最後一餐要在晚上9點以前吃完。


飲食順序:先蛋白質 飯最後

洪泰雄「代謝平衡」減肥法還有個秘訣:每次吃飯的時候,先從蛋白質開始吃。這樣一來,負責分解體內蛋白質的消化酵素才能先開始工作,胰臟也會開始製造胰高血糖素,減緩體內胰島素的分泌,而容易出現飽足感。

接著再吃蔬菜、水果,如果吃不飽,最後再吃米飯,但建議量不要多,約半碗到1碗,且以五穀米、七穀米、十穀米、胚芽米及糙米等纖維質較高的米食為佳。同時,也要養成每天喝至少2公升以上的水及適度運動的習慣。

對於坊間很多減肥方式,洪泰雄笑笑說,減肥能不能瘦的關鍵是看總熱量攝取,想瘦得健康,應該要攝取足夠的蛋白質,才會讓身體減到該減的脂肪,而不會減到肌肉。

很多人減肥,三餐只吃蔬菜水果,但這樣身體反而容易吸水,不但瘦身不成,反而水腫。有些人只吃低熱量食物,會導致身體基礎代謝率過低,也瘦不下來,這時要增加運動量,才可提高基礎代謝率,體重才有下降空間。

他建議每周3至5天、每次半小時的有氧運動,走路、跑步、騎單車、爬山都可以。最好只吃新鮮食物,餐餐內容多樣,不要偏食。

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