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上一期台灣首位到府收納教學專家廖心筠教美人們如何收納衣櫃,本期她教大家如何擁有乾淨、整潔的廚房料理環境與空間。 重點1 物品擺放要考量潮溼與高溫 廚房收納的最大重點,就是先確認「洗碗槽」和「瓦斯爐」這兩大位置(上圖)。由於前者較為潮濕,後者屬於高溫環境,所以這兩處上下的收納空間,都有不適合放置的東西。 洗碗槽上方的空間可以放一些不會很重的機器,例如果汁機、食物調理機等,這類機器有許多配件,最好用籃子裝好,拿取較為方便。而洗碗槽下方的空間較為潮濕,可以放清潔劑用品、備用空瓶罐或鍋具等物品(上圖);千萬不要放果汁機等有刀片的機器,容易生鏽,保鮮盒也不宜,因為容易吸收潮濕氣息。 瓦斯爐的上櫃有排煙管,空間小也不宜放東西,頂多放備用的排油煙機濾網;由於瓦斯爐下方溫度較高,正下方的櫥櫃只適合擺放不怕熱的鍋碗瓢盆。 洗碗槽與瓦斯爐之間,沒有火源也不會潮濕,放的東西比較沒有禁忌,以方便取用為主。下方櫥櫃拿取最為方便,也比較能夠看清楚物體的樣子,可以放湯匙、筷子等餐具,或是豆類、乾貨、米麵、各種粉類,建議把每樣東西用塑膠袋分裝好,放在小籃子裡分類,粉類則裝進玻璃罐內。 如果還有更下層的抽屜或櫥櫃,也可以放些雜貨類,例如塑膠袋、塑膠用品、保鮮膜、鋁箔紙等(上圖)。 @全文未完,閱讀完整內容請加入官網會員 延伸閱讀: >>5大心法 衣櫥清爽又簡潔​ >>6撇步 打造乾淨整潔的書房 重點2 用籃子做分類 廚房最常見的問題是「東西重複買」,把東西放在錯誤的位置,就容易想用時找不到,或是完全忽略或忘記自己擁有這樣物品,導致食物過期或重複購買,既浪費錢又造成廚房紊亂。 要放在上層櫥櫃的物品,最好用籃子把同類型的物品都放進去,取用才方便,不然每次一打開櫥櫃,只會看到放在最前面的物品。 用籃子做分類時,非原包裝的食物、中藥材,記得要在外包裝寫上品名和購買日期或保存期限;用玻璃罐裝的醃製品,記得把醃漬日期較新的往後放,如此取用才方便。 重點3 少用的物品收起來 在洗碗槽和瓦斯爐之間的平台,通常只有兩個插座,應該要留給最常用的電器。 很多家庭明明只有兩人世界,卻準備了二十人份的餐具,無人作客時最好把多餘的餐具收進夾鏈袋裡。廚房雖然不像衣櫃一樣要換季,但仍有循環性使用的物品,例如夏季有清爽色系碗盤、沙拉碗、果汁機、冰淇淋機等;冬季有溫暖色系的碗盤、火鍋、電磁爐、保溫瓶等,可以把非當季常用的物品收納至高處。基本上,所有不常使用的物品,全部都放在最上層(可能要拿椅子才能放的地方)。 根據廖心筠的經驗,廚房有很多因為一時失心瘋而購入的「廚房冗員」,像是麵包機、可麗餅機、鬆餅機、章魚小丸子機、車輪餅機、豆漿機等,她建議,如果一個月使用過一次,頻率尚可,但若一年只用一次的電器,就直接賣掉或轉送給需要的人吧! 最後,廖心筠提醒,廚房打理得好,做出來的菜不僅可口也安全,千萬不要忽略了餐桌整齊,不要在上頭堆滿雜物,可以買一個藤籃,放些水果或食物,增進食慾,也不會讓食物擺到過期。   專家小檔案 廖心筠,台灣第一位到府收納教學專家,擅長陳列、搭配、收納,改變上百個家庭,成立「收納幸福粉絲團」,分享收納前後的成果差異和案例的故事,著有《收納幸福到你家:改變上百個台灣家庭的整理奇蹟》一書。

廚房收納 3大重點一次搞定

2016/10/03
廚房收納,廖心筠,

上一期台灣首位到府收納教學專家廖心筠教美人們如何收納衣櫃,本期她教大家如何擁有乾淨、整潔的廚房料理環境與空間。


重點1
物品擺放要考量潮溼與高溫



廚房收納的最大重點,就是先確認「洗碗槽」和「瓦斯爐」這兩大位置(上圖)。由於前者較為潮濕,後者屬於高溫環境,所以這兩處上下的收納空間,都有不適合放置的東西。


洗碗槽上方的空間可以放一些不會很重的機器,例如果汁機、食物調理機等,這類機器有許多配件,最好用籃子裝好,拿取較為方便。而洗碗槽下方的空間較為潮濕,可以放清潔劑用品、備用空瓶罐或鍋具等物品(上圖);千萬不要放果汁機等有刀片的機器,容易生鏽,保鮮盒也不宜,因為容易吸收潮濕氣息。

瓦斯爐的上櫃有排煙管,空間小也不宜放東西,頂多放備用的排油煙機濾網;由於瓦斯爐下方溫度較高,正下方的櫥櫃只適合擺放不怕熱的鍋碗瓢盆。

洗碗槽與瓦斯爐之間,沒有火源也不會潮濕,放的東西比較沒有禁忌,以方便取用為主。下方櫥櫃拿取最為方便,也比較能夠看清楚物體的樣子,可以放湯匙、筷子等餐具,或是豆類、乾貨、米麵、各種粉類,建議把每樣東西用塑膠袋分裝好,放在小籃子裡分類,粉類則裝進玻璃罐內。


如果還有更下層的抽屜或櫥櫃,也可以放些雜貨類,例如塑膠袋、塑膠用品、保鮮膜、鋁箔紙等(上圖)。


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延伸閱讀:
>>5大心法 衣櫥清爽又簡潔​
>>6撇步 打造乾淨整潔的書房



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