廚房收納,廖心筠,
上一期台灣首位到府收納教學專家廖心筠教美人們如何收納衣櫃,本期她教大家如何擁有乾淨、整潔的廚房料理環境與空間。
重點1
物品擺放要考量潮溼與高溫
廚房收納的最大重點,就是先確認「洗碗槽」和「瓦斯爐」這兩大位置(上圖)。由於前者較為潮濕,後者屬於高溫環境,所以這兩處上下的收納空間,都有不適合放置的東西。
洗碗槽上方的空間可以放一些不會很重的機器,例如果汁機、食物調理機等,這類機器有許多配件,最好用籃子裝好,拿取較為方便。而洗碗槽下方的空間較為潮濕,可以放清潔劑用品、備用空瓶罐或鍋具等物品(上圖);千萬不要放果汁機等有刀片的機器,容易生鏽,保鮮盒也不宜,因為容易吸收潮濕氣息。
瓦斯爐的上櫃有排煙管,空間小也不宜放東西,頂多放備用的排油煙機濾網;由於瓦斯爐下方溫度較高,正下方的櫥櫃只適合擺放不怕熱的鍋碗瓢盆。
洗碗槽與瓦斯爐之間,沒有火源也不會潮濕,放的東西比較沒有禁忌,以方便取用為主。下方櫥櫃拿取最為方便,也比較能夠看清楚物體的樣子,可以放湯匙、筷子等餐具,或是豆類、乾貨、米麵、各種粉類,建議把每樣東西用塑膠袋分裝好,放在小籃子裡分類,粉類則裝進玻璃罐內。
如果還有更下層的抽屜或櫥櫃,也可以放些雜貨類,例如塑膠袋、塑膠用品、保鮮膜、鋁箔紙等(上圖)。
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