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氣溫升高了，比基尼蠢蠢欲動，但是身材過了一個冬天，很不OK！《女人變有錢》聽到妳的心聲了。現在不必花大錢，只要用正確的瘦身方法，讓妳瘦得健康又持續！企畫：編輯部攝影：張家禎不花錢瘦身，該怎麼做？其實，只要算出自己每日所需熱量，然後每天持續減少攝取的熱量，每累積到七千七百大卡時，就能減掉一公斤！咦！妳變瘦好多耶！」女同事們盯著那位愈來愈窈窕的同事不住地稱讚，緊接著，連珠砲似的發問開始了：「妳是怎麼瘦的？」「究竟都吃些什麼？」…… 談到瘦身話題，女生們就有聊不完的親身經驗，但是，很多人都會把重點放在「吃什麼瘦的」！事實上，目前沒有任何食物可以保證吃了就瘦，康聯診所副院長陳皇光打了一個簡單比喻：「銀行存款變多的原因，是因為賺多花少；存款變少，是因為賺少花多。減重的原理也一樣，同樣是屬於物質不滅定律，降低『吃進體內的熱量』，再透過運動方式消耗『更多的熱量』，體重自然就會降低。」吃對食物勝過不吃和少吃想讓熱量減少，有人選擇「完全斷食」，這種方式通常會快速瘦兩公斤，但只要恢復正常飲食，就立即復胖三公斤，「溜溜球現象」容易讓人失去瘦身的信心和意志，體重數字也易如「崩盤」般一發不可收拾。出版多本養生、排毒書籍的健康達人王明勇在新書《這樣吃，一定瘦》中就有解釋，「完全斷食」不過只是減少身體攝取的熱量，大腦為了保護身體機能，會下令將身體的「基礎代謝率」同步降低，甚至燃燒蛋白質以維護身體正常運作，結果減掉的都是水分和肌肉，一旦恢復正常飲食，就會立即發胖。當然，也有人選擇少吃，瘦身效果卻依然不彰，那是因為吃的食物錯了，都是「空能量食物」。所謂的空能量食物，就是無法補充五大營養素的食物，「吃這類食物，往往經過一段時間，身體依然會有飢餓感產生，因為身體所需的蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質、酵素等都沒有獲得滿足。」王明勇說。正確來說，「吃對食物，甚至吃對順序，才能真正有助於瘦身和健康。」全球最大非營利聯合執業醫療機構「梅約醫學中心」，年初出版了《健康享瘦》一書，書中以「健康金字塔」（見左頁）讓人一目瞭然攝取食物的比重，應將蔬菜和水果擺在第一位，再來才是碳水化合物、蛋白質及油脂類食物，含糖食品最好少吃。身體質量指數（BMI） BMI=體重（公斤）／身高（公尺）的平方（BMI=kg / m2） BMI值在22，是最為理想的數字，18.5以下是體重過輕，24以上是體重過重。算出BMI值後，如果想要展開瘦身計畫，還必須清楚自己的基礎代謝率（BMR），所謂的基礎代謝率，就是指人一整天躺著不動也會消耗的熱量。基礎代謝率（BMR）女性：655+（9.6×體重）+（1.7×身高公分）-（4.7×年齡）基礎代謝率是維持人體重要器官順利運作所需的最低熱量，它會隨著年齡增長而逐漸下降，一般人在18～25歲時的基礎代謝率最高，過了25歲之後，基礎代謝率就會開始下降，而想要提高基礎代謝率，最好的方式是透過持續的有氧運動快步走、肌力訓練、營養均衡，而多喝水與泡熱水澡則可提高新陳代謝。（以上BMI或BMR值均可上網利用網站功能直接計算）延伸閱讀： >>狠甩35公斤肥女變正妹 @全文未完，閱讀完整內容請加入官網會員「食物的進食順序也很重要，養成習慣後，和別人吃同樣的一餐，我吃不會胖，別人吃卻會胖！」王明勇解釋，在飯前三十至四十分鐘，他會先喝一杯三百至五百西西的水，將飢餓素（Ghrelin，由胃黏膜細胞腺體分泌，為食慾調控訊號）稀釋，避免因飢餓而大吃大喝，吃飯的順序依序為：湯、菜、肉、飯或麵。他說，如果一開始就大量把澱粉類食物送進肚子裡，血糖會快速飆高，胰島素就得立即釋出，將血糖轉為肝醣，部分血糖就會轉化成脂肪儲存在體內。我真的胖嗎？電影《瘦身男女》中，劉德華和鄭秀文從龐然大物瘦成帥哥美女，或許劇情效果誇大，但是他們所採用的瘦身方式，卻不脫離「少吃、多運動」的主要原則。現實世界也是如此，少吃，是要讓身體吸收的熱量減少；多運動，是要加倍消耗身體的熱量。想瘦身，前提先確定自己是否需要瘦身。想知道自己有沒有過胖，可以計算BMI（身體質量指數），BMI也是目前各大醫院減重科重要的判斷依據。知道了自己的BMI指數後，接下來就要認識BMR（基礎代謝率）。基本上，年紀愈輕、體形高瘦者、體溫高、壓力大的人，基礎代謝率愈高；反之，酸性體質、常空腹、營養失調愈嚴重者，基礎代謝率愈低。成功的開始：每天減少攝取熱量以身高一五八公分，體重五十公斤的三十歲A女來說，基礎代謝率為一二六二．六大卡。但是人不可能都不活動，所以，身體實際的基礎代謝率會比計算出來的值更多。有了基礎代謝率之後，就要算出每日所需熱量，因為，只要每天吃進身體的熱量能小於每日所需熱量，就會是瘦身成功的開始。 A女不喜歡運動，所以她的每日所需熱量是一五一五．一二大卡。如果她可以每天減五百五十卡，持續二周，就可以瘦一公斤，（減重者必記的數字：每減少七千七百卡，可減少一公斤體重，反之亦然），但人體最適合的一日熱量是一千二百大卡至一千四百大卡，如果她能再輔以運動，加速熱量的消耗，效果就會更顯著，瘦一公斤的時間也能縮短了。

肥肉Out！無料瘦身大作戰

2011/04/15

運動 , 瘦身 , 吃對食物 , 女人變有錢

3,921

作者：編輯部

小原大

吃對食物勝過不吃和少吃

想讓熱量減少，有人選擇「完全斷食」，這種方式通常會快速瘦兩公斤，但只要恢復正常飲食，就立即復胖三公斤，「溜溜球現象」容易讓人失去瘦身的信心和意志，體重數字也易如「崩盤」般一發不可收拾。

出版多本養生、排毒書籍的健康達人王明勇在新書《這樣吃，一定瘦》中就有解釋，「完全斷食」不過只是減少身體攝取的熱量，大腦為了保護身體機能，會下令將身體的「基礎代謝率」同步降低，甚至燃燒蛋白質以維護身體正常運作，結果減掉的都是水分和肌肉，一旦恢復正常飲食，就會立即發胖。

當然，也有人選擇少吃，瘦身效果卻依然不彰，那是因為吃的食物錯了，都是「空能量食物」。所謂的空能量食物，就是無法補充五大營養素的食物，「吃這類食物，往往經過一段時間，身體依然會有飢餓感產生，因為身體所需的蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質、酵素等都沒有獲得滿足。」王明勇說。

正確來說，「吃對食物，甚至吃對順序，才能真正有助於瘦身和健康。」

全球最大非營利聯合執業醫療機構「梅約醫學中心」，年初出版了《健康享瘦》一書，書中以「健康金字塔」（見左頁）讓人一目瞭然攝取食物的比重，應將蔬菜和水果擺在第一位，再來才是碳水化合物、蛋白質及油脂類食物，含糖食品最好少吃。

身體質量指數（BMI）
BMI=體重（公斤）／身高（公尺）的平方（BMI=kg / m2）
BMI值在22，是最為理想的數字，18.5以下是體重過輕，24以上是體重過重。
算出BMI值後，如果想要展開瘦身計畫，還必須清楚自己的基礎代謝率（BMR），所謂的基礎代謝率，就是指人一整天躺著不動也會消耗的熱量。

基礎代謝率（BMR）
女性：655+（9.6×體重）+（1.7×身高公分）-（4.7×年齡）
基礎代謝率是維持人體重要器官順利運作所需的最低熱量，它會隨著年齡增長而逐漸下降，一般人在18～25歲時的基礎代謝率最高，過了25歲之後，基礎代謝率就會開始下降，而想要提高基礎代謝率，最好的方式是透過持續的有氧運動快步走、肌力訓練、營養均衡，而多喝水與泡熱水澡則可提高新陳代謝。
（以上BMI或BMR值均可上網利用網站功能直接計算）

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